خواص غذایی و درمانی کدو حلوایی

کدو حلوایی كه در فارسي به آن کدو تنبل يا کدو زمستانی و در زبان عربی به آن یقطین يا قرع کاس می‌گویند، جهت استفاده از آن، روایات متعددی وجود دارد. به عنوان مثال، رسول اکرم (ص) فرموده‌اند: خوردن کدو حلوایی باعث بر طرف شدن غم اندوه می‌شود و یا در روایتی دیگر از امام موسی کاظم (ع) نقل شده است که: خوردن کدو، عقل و دماغ (فکر اندیشه) را تقویت می‌نمايد.

قسمت‌های مورد استفاده کدو حلوایی عبارتند از:

  • میوه
  • پوست
  • تخم میوه
  • گل

 

نظریات دانشمندان طب سنتی

محمدبن زکریای رازی: کدو غذای گرم مزاجان است، خنک می‌کند و آرامش می‌بخشد.

کدو عطش را فرو می‌نشاند و برای تب‌هایی که التهاب شدید دارند نافع است. حرارت خون صفرا را بیشتر پایین می‌آورد و برای کسانی که جگرشان گرم است سازگارتر است.

سرد مزاجان و بلغمی‌ها نباید آن را بخورند؛ زيرا ممکن است در مزاج آنها تولید بلغم و قولنج کند. (قولنج، نوعی دل درد است که در روده‌ها و سایر نواحی داخل شکم ایجاد می‌شود) و اگر خواستند تناول نمایند باید روغن پخته و فلفل به آن بیافزایند و داروی گوارشی بخورند.

 

خواص کدو حلوايی

  1. کدو یرقان (زردی) را برطرف می‌سازد.
  2. کدو حلوایی سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می‌نماید.
  3. اگر کدو حلوایی را پخته و به صورت گرم به‎صورت بمالید و نیم ساعت صبر کنید رنگ چهره و رخساره باز شده و صورت را براق و زیبا می‌نماید.
  4. روغن تخم کدو برای تسکین درد بواسیر بسیار مفید است.
  5. خوردن کدو حلوایی راحت به دنبال دارد و کسانی که دچار کم خوابی هستند کدو برای کم خوابی آنها مفید است.
  6. چون کدو به آسانی پخته می‌شود، غذایی فوق‌العاده مفید برای معده‌های ضعیف است.
  7. آب کدو پخته ادرارآور خوبی است و برای رفع اختلالات کلیه و مثانه مفید است.
  8. اگر پوست کدوی خام را به‌صورت مرهم بر روی زخم‌های سطحی پوست یا سوختگی‌های شدید قرار دهید پوست را نرم می‌کند.
  9. مصرف تخم کدوی حلوایی خام در درمان بیماری‌های پروستات نقش موثری دارد.
  10. مربای کدو تقویت‌کننده بدن و اعصاب است. ترشی کدو، اشتها آور و هضم کننده غذا است.
  11. غرغره با آب کدوی پخته برای درمان گلو درد مفید است.
  12. خوردن روغن کدو برای معالجه افسردگی، غم، غصه و خمودگی، مالیخولیا و تشنج بسیار مفید است.
  13. کمپوت کدو مخلوط با سیب، غذای ملین و خوبی است و برای دفع یبوست تاثیر زیادی دارد.
  14. سوخته پوست کدو حلوایی برای درمان سوختگی‌ها مفید است. بدین منظور باید پوست سوخته شده کدو را در روغن زیتون مخلوط کرد و در محل سوختگی بمالید.
  15. براساس نتایج پژوهشی جدید، کدو حلوایی علاوه بر خواص متعدد از پیری پوست جلوگیری می‌کند.
  16. کدو حلوایی سرشار از آنتی اکسیدان است که از بروز سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می‌کند.
  17. مرهم کدو حلوایی برای درمان دمل مفید است.
  18. کدوی حلوایی به سبب داشتن کلسیم، فسفر، منیزیم و آهن بسیار مغذی است.
  19. کدو پخته با عدس غذای مناسب برای سینه است.
  20. مغز تخم کدو برای درمان سل و تب‌های حاره و تشنگی و زخم روده مفید است.
  21. انواع کدو دارای ویتامین‌های زیادی است و برای امراض قلبی بسیار مفید هستند.

 

طرز تهیه روغن کدو

آب قسمت گوشت‌دار کدو را می‌گیریم و به ميزان یک چهارم آن، روغن کنجد مخلوط نموده و آن‌قدر آن را می‌جوشانید تا آب کدو بخار شود و مقدار روغن باقی بدست آمده را روغن کدو می‌نامند.