خورشت کدو مسما

مواد لازم:

گوشت گوسفند 250 گرم، کدو خورشی 5 عدد، پیاز متوسط 1 عدد، روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم، غوره تازه یا آبغوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی.

طرز تهیه:

پیاز و گوشت را خورد کنید و به همراه 2 لیوان آب در ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. حال شعله را کم کنید. کدو ها را خرد کرده و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به خورش اضافه کنید. پس از آن که خورش را کمی پخته شد، آبغوره و روغن زیتون را هم به آن اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم خوب بپزد و کاملا جا بیفتد.